Родиной бобовых культур считают Средиземноморье. Их возделывали еще в Древней Греции и Египте, своими полезными качествами бобовые известны очень давно. В бобовых высоко содержание белка, что приближает их к мясу, но, в отличие от мяса, бобовые усваиваются легче.
