Введение прикорма
Прикорм — это введение в рацион ребенка качественно новой концентрированной пищи (овощей, фруктов, мяса), последовательно заменяющей грудное вскармливание. Он необходим для растущего организма малыша, которому уже недостаточно материнского молока. С введением прикорма в детский рацион вводятся животные и растительные белки, жирные кислоты, растительные масла, что подготавливает жевательный аппарат и ЖКТ ребенка к более плотной структуре нищи и, в целом, развивает его.
Вводится прикорм, согласно мнению специалистов, в 3-4 месяца, когда появляются первые жевательные движения, и не продолжается долее 1 года. Поначалу он употребляется в вид пюре, а с 6 месяцев, когда малыш уже в состоянии полноценно кусать и жевать, в прикорм вводите рубленые блюда, а также пища, которую можно есть руками. К 1-2 годам ребенок вполне может есть пищу с общего с родителями стола.
Помните, что каждый ребенок может иметь индивидуальную реакцию переносимости продуктов, входящих в состав прикорма. Сроки введения прикорма для каждого ребенка могут колебаться в пределах 1-2месяцев. В период введения нового прикорма ребенок должен быть здоров и не страдать кишечными коликами. Так как любая пища является для ребенка принципиально новой, добавлять ее следует постепенно (по нескольку граммов) и в однокомпонентном виде. Затем через 1—2 недели можно давать смеси из двух и более видов продуктов. Одновременно можно вводить только один вид прикорма (сначала в достаточно жидком виде). Давайте его вашему ребенку до кормления грудью, когда он еще голоден.
Предпочтительнее, чтобы первым прикормом было фруктовое пюре, например, яблочное. В нем не так много экстрактивных веществ, как в соке, и оно не так раздражает кишечник малыша. Следующими фруктами могут быть банан и чернослив. Популярны также кабачковое и тыквенное пюре — они хорошо усваиваются и обладают мягким воздействием на кишечник. Стадиям подготовки ребенка к употреблению твердой пищи соответствуют фруктовые пюре промышленного изготовления. Они выпускаются разной степени гомогенизации — полностью однородной консистенции, мелко-и крупноизмельченные. Комбинированные продукты, например, с добавкой йогурта или каш, следует давать соответственно периоду введения в рацион йогурта или каш соответственно. С 6 месяцев в прикорм вводятся овощные пюре или каша. Не перекармливайте ребенка, но хвалите, если он съедает свою порцию. Это дисциплинирует его и позволяет приучить к несладким блюдам. Отечественные педиатры рекомендуют однокомпонентные пюре из моркови, картофеля, кабачков. Затем в рацион включают комбинированные пюре из моркови с картофелем, моркови с тыквой, цветной капустой и др. Суточный объем овощного прикорма составляет от 160 г для ребенка 7 месяцев до 220 г к 1 году. При склонности ребенка к запорам (или при избыточном весе) можно увеличить эту норму и разделить ее на 2 раза. Томаты часто вызывают аллергию у детей. Их можно вводить в рацион не ранее 8 месяцев. То же касается бобовых, содержащих высокий уровень растительных волокон, и сложных Сахаров, способных вызывать газообразование в кишечнике. Лук и чеснок содержат раздражающие слизистую желудка эфирные масла. По этой причине их не рекомендуют давать детям младше 9 месяцев.
Специи для ребенка бесполезны. Их употребление — дань взрослой вкусовой привычке. Поэтому они не должны попасть на стол ребенка младше 1 -2 лет.
При приготовлении прикорма в домашних условиях овощи необходимо варить в большом количестве воды. Потом их протирают через сито (или измельчают блендером/миксером) и разводят до консистенции густой сметаны овощным отваром (в пропорции 30мл на 100 г овощей).
Через 3-4 недели после овощного пюре можно назначить и молочную кашу на основе молока, пополам разбавленного водой. Безглютеновые злаки — рис, гречневая и кукурузная мука — лучше усваиваются организмом и не провоцируют у детей развития глютеновой энтеропатпи.
Изготовленные промышленным способом каши из рисовой муки готовятся из недробленого риса. Поэтому они не замедляют перистальтику и не провоцируют запоров у детей. Такие каши рекомендованы всем детям. Овсяная крупа усиливает перистальтику и обладает умеренным желчегонным действием. Если у ребенка неустойчивый стул или он часто срыгивает, лучше сначала вводить прикорм не овощной, а из молочной каши.
