Что можно приготовить из гречки.

Царица круп – это греча, в ней содержится огромное количество микроэлементов и витаминов, так необходимых для человека.

В составе грече присутствуют практически все микроэлементы, а большое содержание белка в этой крупе является полноценной заменой мясу.

Введение гречки в рацион помогает для профилактики различных заболеваний, таких как анемия, различные артрозы, заболевания сердечно — сосудистой системы и нарушения работы органов пищеварительной системы.

Многие хозяйки считают, что единственное блюдо из гречи – это гречневая каша, и они ошибаются.

Известно более 30 наименований кулинарных блюд с использованием этой крупы.

Рассмотрим лишь самые необычные и вкусные:

Запеканка мясная с гречей.

Вареную гречку обжарить с луком, добавить сырое яйцо. Мясной фарш смешать с замоченной в молоке булкой, чесноком и яйцом, посолить.

Выложить в форму слоями: слой фарша, слой гречки, завершить мясным слоем.

Поставить в духовку t+200С на 45 минут.

Гречка с овощами в горшочках.

Морковь, сладкий перец, шампиньоны, чеснок нарезаются.

В большой миске смешать овощи, промытую гречку, соль, лавровый лист. Всё перемешивается. Раскладывается по горшочкам, заливается холодной водой. Сверху кусочек сливочного масла.

Горшочки накрыть крышками и отправить в духовку на 45 минут при t+200С.

Гречневые котлетки с сыром.

Гречку отварить, измельчить в блендере. Обжарить мелконарезанный лук и морковь. Всё смешать, добавить яйцо, соль, муку. Сформировать котлетки, добавив в серединку кусочек сыра.

Обвалять в сухарях и обжарить до хрустящей корочки на сковороде.

Десерт: гречневое печенье.

Взбить 2 яйца со 100 г сахарной пудры. Добавить 170 г гречневой муки и 1 столовую ложку меда. Замесить тесто. Выложить на противень, застеленный пергаментом, столовой ложкой кружки теста. Выпекать в духовке, разогретой до 180 С 20 минут.

Вот лишь некоторые рецепты, в которых используется гречка. Приятного аппетита!