«Какую скороварку купить? О достоинствах»
Невозможно описать, сколько удобства в приготовлении пищи нам приносит скороварка. На кухне каждой хозяйки скороварка занимает свое почетное место. Принцип работы скороварки известен даже по ее названию, пища в ней готовится в 3-5 раз быстрее, чем в обыкновенной кастрюле.
Все современные скороварки, которые представлены на российском рынке, очень удобны в эксплуатации. Они имеют выпускной клапан, регулирующий давление, который позволяет быстро спустить давление, чтобы без труда открыть крышку по окончании приготовления пищи. Устройство скороварки с помощью регулятора давления позволяет добиться медленного или быстрого снижения давления – декомпрессии. В ходе эксплуатации вы обязательно и очень быстро поймете не только преимущество в приготовлении пищи в скороварке, но и скоро научитесь управляться с таким удобным изделием.
В советское время были неприятные случаи с неправильным использованием скороварки, когда, не спустив давление, люди открывали крышку. Скороварки были несовершенны. Сейчас скороварка снабжена несколькими ступенями безопасной эксплуатации – запасной клапан, дополнительные клапаны по окружности крышки скороварки, система блокировки и разблокировки крышки. Неприятные сюрпризы полностью исключены.
Скороварка экономит нам время, а это очень актуально в современном мире. В ней можно готовить практически любое блюдо, за исключением жареной пищи. Для холодца, голубцов, любого мяса скороварка практически незаменима. Мясо не приходится размораживать, это скороварка сделает сама. Припомнить только, сколько времени занимает варка холодца даже в чугунной кастрюле, ждать приходится очень долгое время. Можно сравнить приготовление пищи в скороварке и в микроволновке. Некоторые блюда в скороварке можно приготовить даже быстрее, хотя микроволновка у скороварки в одно время вырвала пальму первенства надолго.
Но сейчас скороварки некоторых известных фирм Tefal, Ufesa, и российских производителей выполнены с такими отличными характеристиками, что невольно вызывают восхищение у любого покупателя. Чего только стоит корпус из высококачественной полированной стали, многослойное толстое дно из нержавеющей стали и алюминия имеет термический аккумулирующий эффект. Скороварка снабжена термодатчиками, отслеживающими температуру, давление. Некоторые скороварки имеют панели с множеством кнопок, что говорит о большой функциональности. Перечень продуктов, которые могут быть приготовлены в скороварке, так велик, что приводить его в статье просто бессмысленно. К тому же скороварка обладает незаменимым эффектом сохранять при приготовлении пищи все питательные вещества, которые нужны для сбалансированного питания организма.
Скороваркой можно пользоваться, как и обыкновенной кастрюлей для приготовления продуктов на пару, что особенно актуально для людей, которым необходима диета. Некоторые фирмы специально производят корзины и стеклянные крышки для этой цели. Можно приобрести такую посуду в комплекте и отдельно.
Не рекомендуется использовать скороварку для жарки продуктов, она исключительно варочное изделие, не ставьте ее на огонь без жидкости, рассчитывайте способность некоторых продуктов к разбуханию при варке и потому наполняйте скороварку на 2/3 объема. Не оставляйте в скороварке готовые продукты, жировые пятна, пятна от воздействия соли нежелательны для ее внутренних поверхностей. Лучше всего переложить приготовленное блюдо из скороварки в другую емкость.
Но главный вопрос, когда мы раскрыли все прелести приготовления блюд в скороварке. Цена очень хороших скороварок достаточно высока, к тому же вам придется определиться, на сколько литров покупать скороварку в зависимости от членов семьи. Они изготовляются разного объема. Но «разориться» на приобретение такой уникальной посуды один раз стоит. Если вы правильно будете ухаживать за скороваркой, благодаря ее за необыкновенный вкус приготовляемых в ней блюд, она прослужит вам очень долго.
