Как приготовить рулет из лаваша

Рулет из лаваша вкусная и интересная закуска, простая в приготовлении. Лаваш для рулета можно использовать готовый, а можно сделать самостоятельно.

Лаваш

• стакан кефира
• столовая ложка рафинированного масла
• 1/3 чайной ложки соды
• 2 стакана муки (приблизительно)

При замесе добавлять муку постепенно, чтобы получилось мягкое тесто. Готовое тесто разделить на части, тонко раскатать (3-4 мм), быстро обжарить с двух сторон на сухой сковороде.

Начинки

Главное, чтобы начинка была достаточной сочной, но не жидкой. Не высыпалась, но и не вытекала из готового рулета.

• Пачку творога смешать с мелко нарезанной зеленью, чесноком и майонезом или сметаной.
• Плавленый сыр натереть на терке, смешать с вареными яйцами, чесноком и майонезом.
• Филе сельди мелко нарезать, добавить вареную морковь, натертую на терке, измельченные вареные яйца, майонез.
• Филе сельди и свежий огурец мелко нарезать, добавить вареные яйца, майонез.
• Равное количество сыра и ветчины натереть на терке, добавить морковь по-корейски, зелень и майонез.
• Размять банку рыбных консервов, добавить обжаренную луковицу, яйца, майонез.
• Фарш обжарить, соединить с банкой фасоли, мелко нарезанным болгарским перцем, зеленью, чесноком, майонезом.
• Равное количество сыра и брынзы измельчить, добавить зелень кинзы, майонез или сметану.
• Брынзу размять, добавить натертый на терке огурец, укроп, чеснок, майонез или сметану.
• Свежую морковь и огурец натереть на терке, добавить вареные яйца, зелень, майонез.
• Измельчить упаковку крабовых палочек, добавить тертый сыр, зелень укропа, майонез.
• Копченую курицу мелко нарезать, добавить обжаренные шампиньоны,тертый сыр, майонез.
• Кусочки соленой красной рыбы, зелень укропа, творожный сыр.

На лаваш нанести слой начинки и завернуть рулетом. Можно приготовить большой рулет и разделить его на ломтики. Можно сделать небольшие порционные рулетики.